譚師傅拌菜坊，面積不大，以經(jīng)營(yíng)韓式拌菜為主。是中天農(nóng)貿(mào)桃花源店開(kāi)業(yè)就入駐市場(chǎng)的老商戶。

 由于其相對(duì)規(guī)模小，導(dǎo)致業(yè)主經(jīng)營(yíng)信心不足，存在得過(guò)且過(guò)的惰性心里。市場(chǎng)管理部發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，主動(dòng)找到該商戶談心。首先，我們幫助商戶分析市場(chǎng)現(xiàn)狀及市場(chǎng)的特點(diǎn)。因?yàn)槭袌?chǎng)附近為中高端住戶，且以年輕人居多，這就決定了市場(chǎng)內(nèi)顧客的消費(fèi)層次。他們消費(fèi)觀念比較現(xiàn)代，而且比較挑剔，愿意消費(fèi)他們認(rèn)為有價(jià)值，有檔次的商品。能夠抓住顧客的消費(fèi)心理，無(wú)疑就能擴(kuò)大銷售，獲得更高的收益。之后，我們進(jìn)行手把手的指導(dǎo)，對(duì)其所售商品進(jìn)行細(xì)致劃分并進(jìn)行分層陳列，另外，建議其以突出韓國(guó)元素為特點(diǎn)，服務(wù)人員可以穿著鮮族傳統(tǒng)服飾進(jìn)行售賣。

 調(diào)整之后，拌菜坊銷售明顯提高，業(yè)主也一改往日得過(guò)且過(guò)的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，而且經(jīng)營(yíng)信心越來(lái)越足。值此辭舊迎新之際，業(yè)主主動(dòng)送來(lái)“中天農(nóng)貿(mào)盡心盡責(zé)，服務(wù)商戶鼎力相助”的錦旗，對(duì)市場(chǎng)管理人員給予的幫助表示感謝。當(dāng)今的商業(yè)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)激烈，精耕細(xì)作、突出特點(diǎn)才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占得一席之地。這也是我們灌輸給商戶的經(jīng)營(yíng)理念。